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中文別名 ;香蘭素;3-甲氧基-4-羥基苯甲醛;香茅;天然香蘭素;英文名稱 Vanillin英文別名 ;4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde;Vanilline;Vanilin;Vanillin natural;2-Methoxy-4-formylphenol;3-Methoxy-4-hydroxybenzaldehyde;4-Formyl-2-methoxyphenol;4-Hydroxy-3-methoxy-benzaldehyde;Vanillaldehyde;InChI InChI:1S/C8H8O3/c1-11-8-4-6(5-9)2-3-7(8)10/h2-5,10H,1H3密度 1.231g/cm3熔點 81-84℃沸點 282.6°C at 760 mmHg閃點 117.6°C水溶性 10 g/L (25℃)物化性質 白色針狀結晶。有芳香氣味。
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