詳細信息
- L-脯氨酸 英文名：L-Proline 別名：2-Pyrrolidinecarboxylic acid; 分子式：C5H9NO2 分子量：115.13 CAS 號：147-85-3 質量標準：AJI92 含量：99.0~101.0% 性狀：本品為針狀結晶或斜方結晶，有強甜味，幾乎無臭。熔點222℃(分解)。極易溶于水(162.3%，25℃)，溶于乙醇，易潮解，不易得到結晶。等電點pH=6.30。pKα-COOH=1.99，pKα-NH3＋=10.6，密度：1.35，比旋光度[α]20D－85°(0.5-2.0mg/ml，H2O)，[α]20D－60.4°(0.5-2.0 mg/ml，5mol/LHCl)。 說明：風味劑。與糖共熱發生氨基酸-羰基反應，可生成特殊的香味物質。 安全說明：防止皮膚和眼睛接觸。 危險注意：對眼睛、呼吸道和皮膚有刺激作用。
- 包裝：25kg/桶
產地：江蘇蘇州張家港
供應地：張家港市華昌藥業有限公司 -
分子式/結構式：C5H9NO2
分子量：115.13
產品規格：AJI92
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