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許老師您好
許老師您好 我想向您請教兩個問題 第一:在乳化油中油酸作為添加劑 是用動物油酸效果好?還是用植物油酸效果好?麻煩說下原因?
第二:我在書上看到當油酸作為陰離子添加劑時它的HLB值是1? 而當油酸作為被乳化物時它需要HLB18-19才能乳化?我想問下這說法是正確的嗎? 謝謝老師咨詢者：小何 咨詢時間：2008-08-08 狀態：已回復
專家 許華峰 解答
留言 08-08-14 00:00 發布者:匿名共有2條記錄 1
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